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골드그랜마’sKITCHEN

어설랑을 더하면 더욱 맛있는 레시피 완성!
오늘은 어설랑!

어설랑 어묵탕

어설랑 어묵탕
재료
어설랑 골드그랜마 종합어묵,
어설랑 THE 하얀 모둠어묵탕,
당근, 배추, 아스파라거스, 무,
은행, 완두콩, 미나리, 표고버섯,
유부 주머니 등 취향에 맞는 재료
소스
다시마, 쯔유 4T(3배 농축), 파 30g,
다진마늘 1/2t

레시피

  1. 어묵은 꼬치에 꽂는다.
  2. 당근, 무, 아스파라거스, 표고버섯은 먹기에 적당한 크기로 썬다.
  3. 배추를 살짝 데친 뒤 안에 미나리를 넣고 말아 배추말이를 만든다.
  4. 은행, 완두콩은 꼬치에 꽂는다.
  5. 냄비에 물 700ml를 넣고 당근과 무를 넣고 끓인다.
  6. 당근과 무가 적당히 익으면 어설랑 비법 액상소스를 넣고 나머지 재료들을 넣은 뒤 5분 정도 더 끓인다.tip!센불에서 오래 끓이게 되면 국물의 향이 날아가므로 한번 끓어오른 후 약한 불로 끓기 직전 상태를 유지해주면서 익혀주는 것이 좋아요.

소스를 직접
만드는 방법

  1. 어묵은 꼬치에 꽂는다.
  2. 당근, 무, 아스파라거스, 표고버섯은 먹기에 적당한 크기로 썬다.
  3. 배추를 살짝 데친 뒤 안에 미나리를 넣고 말아 배추 말이를 만든다.
  4. 은행, 완두콩은 꼬치에 꽂는다.
  5. 파를 반으로 갈라 5cm 길이로 잘라 앞뒤로 노릇노릇하게 구운다.
  6. 냄비에 물 700ml를 넣고 다시마를 넣어준 뒤 가열한다.
  7. 물이 끓기 시작하면 다시마를 꺼내고 당근과 무를 넣고 끓인다.
  8. 당근과 무가 어느 정도 익기 시작하면 쯔유와 구운 파를 넣고 나머지 재료들을 넣은 뒤 5분 정도 더 끓인다.
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